银鳕鱼是一种白色的鱼肉，质地鲜嫩，可以用多种方式来烹饪，以下是一种简单的做法：
材料：
- 2块银鳕鱼
- 盐，黑胡椒粉适量
- 2勺黄油
- 1勺橄榄油
- 2瓣大蒜，切碎
- 2勺切碎的新鲜香草（如欧芹、百里香等）
- 半个柠檬的汁
步骤：
1. 银鳕鱼块用纸巾擦干，并在两面撒上盐和黑胡椒粉。
2. 在热平底锅中加热黄油和橄榄油，将蒜末和香草放入锅中煮至香味飘出。
3. 将银鳕鱼块放入锅中，煮2-3分钟直到底部变金黄色。
4. 轻轻翻转鱼块，继续煮2-3分钟直到整个鱼煮熟且易碎。
5. 加入柠檬汁，煮约1分钟，然后将银鳕鱼块从锅中取出。
6. 放在盘子上，将锅中的酱汁浇在鱼上。
7. 可根据个人口味，加入其他调味料，如切碎的番茄、橄榄等，以增加口感和风味。
这样做出来的银鳕鱼肉质细嫩，香气四溢，既简单又美味。希望对你有帮助！
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